Da oltre 35 anni Guido Albertini sceglie personalmente il pesce al mercato ittico veneziano, principalmente pescato ad amo e di provenienza nostrana.
La freschezza del pesce e la sua tracciabilità rendono il ristorante Albertini un punto di riferimento per gli amanti del pesce di qualità e le specialità di crudo.
La cucina proposta è fatta di attenzioni e passione, di tradizione e costanza, di cura e amore per il pesce dal 1981.
